Về Cà Mau ngủ nhà không cửa

Từ điểm du lịch sinh thái cộng đồng gia đình ông Nguyễn Văn Nhuần ở Cồn Mũi, xã Đất Mũi tiếp đón du khách khám phá, trải nghiệm đời sống người dân và vùng cực Nam Tổ quốc.

Du lịch sinh thái cộng đồng

Hơn 5 năm, Vườn quốc gia Mũi Cà Mau tổ chức dịch vụ du lịch sinh thái dựa vào cộng đồng do Tổ chức SIDA (Thụy Điển) tài trợ cho 20 hộ dân mở điểm du lịch, nuôi trồng thủy hải sản phục vụ du lịch thành làng du lịch ấp Cồn Mũi, xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau. Du khách đến nhiều hơn, ở lâu hơn và bà con thu nhập ổn định hơn.

Du khách đến với du lịch cộng đồng hộ Nguyễn Văn Nhuần

Những chiếc vỏ lãi chạy bằng đầu máy xe hơi, ca-nô cao tốc từ thị trấn Năm Căn (huyện Năm Căn) vượt trên sông Cái Lớn, xuôi về Mũi Cà Mau trong rừng đước bạt ngàn, xanh ngắt, mát dịu. Con rạch Bào Nhỏ rợp bóng rừng đước ăn thông ấp Cồn Mũi, Lạch Vàm, xã Đất Mũi là điểm đến du lịch sinh thái dựa vào cộng đồng. Điểm du lịch của gia đình ông Nguyễn Văn Nhuần, ở ấp Cồn Mũi, xã Đất Mũi (Ngọc Hiển) khá đông khách. Nhóm người đang thưởng thức các món ăn, nhóm du khách khác vừa cặp bến.

Thực khách đang thưởng thức món ăn

Qua mấy câu giao tiếp, con trai của ông Tư Nhuần là Nguyễn Văn Đương giới thiệu các loại thủy sản tươi sống đang có sẵn và giá cả tham khảo. “Cua biển Cà Mau nổi tiếng thì cua ở đây là chính hiệu, vừa chắc thịt, vừa thơm. Cá ngát tươi sống, mới bắt ở bãi bồi ven biển, có thể nấu canh chua. Rồi ốc len xào dừa, cá thòi lòi nướng sả ớt. Đặc biệt, những năm gần đây, trên biển có loại thủy sản 2 mảnh vỏ mềm, thịt rất thơm, ăn giòn bằng cách nướng mỡ hành hoặc luộc gừng…”

Vọp hấp rừng

Khi con trai giới thiệu đặc sản, nhận đặt món ăn với khách vừa đến, trong nhà bếp bài trí kiểu ở quê sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp, bà Lương Thị Phượng – vợ ông Tư Nhuần cùng với 2 cô con gái là Nguyễn Kiển Châu, Nguyễn Trúc Hiếu nổi lửa để chế biến các món ngon “đặc trưng” từ những “đặc sản” rừng, biển Mũi Cà Mau.

Món ăn dân dả do gia đình tự nấu theo công thức gia đình

Bà Lương Thị Phượng xởi lởi: “Vợ chồng tui mới làm du lịch, chưa có kinh nghiệm gì. Con gái còn trẻ, có chút đỉnh chữ nghĩa, ghi chép cách nấu ăn do Vườn quốc gia Mũi Cà Mau tập huấn nhưng chỉ học lý thuyết. Nấu ăn thực tế cho khách thì lấy kinh nghiệm nấu món thông thường ở quê. Ai có biết, có đi đây đi đó, chỉ giùm rồi làm theo. Nhờ vậy mà nhiều đoàn khách như Dược Hậu Giang tháng nào cũng đưa khách đến đây. Rồi đoàn này đi về, chỉ đoàn khác đến”.

Khách tham quan

Đoàn khách công ty Dược Hậu Giang

Những ai muốn tìm hiểu, học cách nấu các món không thể bỏ qua ở Mũi Cà Mau thì hãy vào bếp với mẹ con bà Lương Thị Phượng. Các món ăn lạ như cá thòi lòi nấu mẻ, cá ngát canh chua trái giác… theo cách nấu của bà con Đất Mũi thì hãy xắn tay áo lên, cùng làm, cùng thưởng thức.

Tôi có đôi lần đến các điểm du lịch sinh thái cộng đồng ở Mũi Cà Mau nhưng cứ mỗi lần đi rồi lại muốn trở lại. Và lần nào đến cũng thấy khác lạ, mở rộng hơn, hấp dẫn hơn. Điều đọng lại trong lòng là quan hệ giao tiếp không có ranh giới chủ – khách. Lòng người ấm lại như chuyến đi xa quê mới trở về thăm gia đình, bà con ở quê, với tình cảm dễ mến người dân Đất Mũi.

Du khách đến với Du lịch cộng đồng hộ Nguyễn Văn Nhuần

Trời về trưa, ba ngôi nhà sàn bằng gỗ đước, lợp lá dừa nước, xây cất trên ao nuôi tôm dưới tán rừng khá rộng, thoáng mát, có khả năng chứa trên  500 trăm khách, đang có vài chục khách ngồi ăn. Việc nấu nướng, chạy bàn, hướng dẫn khách dã ngoại đều do vợ con ông Tư Nhuần làm. Bà Lương Thị Phượng nói: “Công việc quen rồi thành nhanh lẹ. Sáng sớm, các con tập trung lại, làm cho tới trưa là xong, đứa nào về nhà nấy. Các con tôi có gia đình riêng, cũng có vuông nuôi tôm gần đây, tranh thủ làm nên không phải thuê mướn người khác”.

Khám phá Mũi Cà Mau

Hiện nay, từ thành phố Cà Mau đi Đất Mũi gần 120 km bằng một nửa đường bộ, một nửa đường thủy. Đến cuối năm 2016, xe cộ bon bon thẳng về Mũi Cà Mau theo tuyến đường Hồ Chí Minh xuyên qua rừng, về tận Đất Mũi. Đứng trên đài quan sát mà các hướng dẫn viên du lịch gọi là vọng hải đài cao hơn 20m, phát tầm mắt về Vườn quốc gia Mũi Cà Mau đậm nét đơn sơ, hiền hòa, bạt ngàn rừng trải dài ra bãi bồi dường như vô tận khi thủy triều xuống.

Sau khi dừng chân, dùng bữa trưa tại các điểm du lịch sinh thái Mũi Cà Mau, các bác tài công lượn một vòng trên sông rạch trong rừng đước, bãi bồi ven biển Mũi Cà Mau. Vùng “đất biết đi” nối dài hình dạng Tổ quốc hình chữ S được UNESCO công nhận là Khu Dự trữ sinh quyển thế giới và khu Ramsar thứ 2.088 của thế giới.

Khu bãi bồi rừng ngập mặn Mũi Cà Mau
Rừng ngập mặn Mũi Cà Mau

Hiện nay, Khu du lịch Mũi Cà Mau có Công viên Văn hóa – Du lịch Mũi Cà Mau, biểu tượng Mũi Cà Mau với con tàu vươn xa khơi, cột mốc tọa độ GPS0001- Mũi Cà Mau hấp dẫn bất cứ ai một lần đặt chân đến đều muốn ghi lại hình ảnh kỷ niệm. Vọng hải đài ở chiều cao hơn 20 m, khách có tầm nhìn bao quát Mũi Cà Mau và phóng tầm mắt bốn bề rừng bạt ngàn.

Điểm du lịch sinh thái cộng đồng Nguyễn Văn Nhuần.
Điểm du lịch sinh thái cộng đồng Nguyễn Văn Nhuần.

“Hầu hết du khách, nhất là các đoàn khách quốc tế, đều hào hứng khi được khám phá vẻ đẹp tự nhiên và môi trường sinh thái rừng, biển. Đặc biệt, khi đến đây du khách sẽ được ghé thăm các hộ dân và thỏa sức trải nghiệm với các loại hình du lịch đặc sắc như: câu cua, giăng lưới bắt cá, mò sò, xổ tôm…, tham gia nấu ăn và sinh hoạt cùng người dân”.

Tắm biển
Tham quan bãi bồi

Giăng lưới bắt cá
Đặt lợp cua

Mò tôm, bắt cá
Bắt ba khía buổi tối

Nhà không cửa

Về Đất Mũi, được ngủ qua đêm theo hình thức homestay, mới cảm nhận tính phóng khoáng, mến khách người dân nơi đây.  “Từ bao đời nay, dân Đất Mũi ở nhà không cửa, vừa tiện lợi, vừa gần gũi, bởi nơi đây không bao giờ có trộm cắp”.

Theo qui định của Vườn quốc gia Mũi Cà Mau, khách nghỉ qua đêm, chủ cơ sở du lịch cộng đồng được phép thu 70.000đồng/đêm/người. Bà Lương Thị Phượng nói: “Chúng tôi chỉ thu tiền theo quy định để lo mùng chiếu sạch sẽ, chỗ nơi thoáng mát. Khách đi câu cá, thả lưới, đặt lú, soi ba khía… bắt được cá tôm chế biến thưởng thức, không mất tiền”.

Nhà không cửa

Một hoạt động buổi tối
Tham quan vuông tôm
Dùng cơm buổi tối và liều ngũ
Món ngon ở Mũi Cà Mau.

Ba ngôi nhà sàn của điểm du lịch ông Nguyễn Văn Nhuần dành chỗ ăn uống ban ngày cũng chính là chỗ ngủ qua đêm có mắc mùng chống “muỗi kêu như sáo thổi, đỉa lội như bánh canh”. Du khách trải nghiệm homestay ở Đất Mũi mới hiểu được phần nào Đất Mũi “nhà không cửa”.

Những hộ dân tham gia làm điểm du lịch sinh thái cộng đồng và nuôi trồng thủy sản phục vụ đều có 5-9 ha rừng – tôm. Một phần nhỏ dành nuôi thủy sản thâm canh để chủ động phục vụ khách “săn bắt, hái lượm” còn lại nuôi quảng canh tự nhiên đã tồn tại từ bao đời, dựa vào thiên nhiên.

Dở lợp cua

Sau bữa cơm canh chua cá ngát, thòi lòi kho tiêu, ba khía muối… đặc trưng dân dã, các con ông Tư Nhuần hướng dẫn đi giở rập cua, thăm lú bắt tôm, giăng lưới cá và lội vô rừng soi ba khía.

Bắt ba khía buổi tối

Đêm dần khuya, nước lớn, kinh rạch đầy nước, mang theo gió mát. Tiếng đàn ca tài tử ngân vang giữa rừng đước. Ông Tư Nhuần nói: “Có khách nghỉ qua đêm, nên tổ chức đờn ca tài tử” .

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here